第304章 美食季（1） (第1/3页)

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沈秋秋这几天都在为农家乐的小龙虾美食季忙碌；

除了宣传推广，还得解决小龙虾的储存问题；

一千斤小龙虾，一天肯定是卖不完的；但是量人少了人家又不配送。

新鲜的小龙虾肉质是最鲜嫩的，口感也更好，所以一定要保证小龙虾的鲜活。

沈秋秋找人在农家乐的院子一角砌了一个大水池，为了美观，还铺上了一层鹅卵石；

鹅卵石水池与农家小院相得益彰，并不突兀。

沈秋秋问过养殖户，小龙虾运回来之后，放到水里养殖，可以活3-5天；如果用上循环水泵充氧，则能活得更久。

她在网上花几百块钱买了个循环水泵放到水池里，完美解决了小龙虾的储存问题。

等小龙虾季过了，还可以在水池里种些绿植，养几尾金鱼，也是一个景观。

李大头这边也没闲着，推出了好几个新菜；

除了用小龙虾底料做的麻辣排骨和麻辣鱼，还有就是一系列野生菌烹饪的美味；

野生菌是大自然馈赠的山珍美味，雨季限定的极致鲜美；

每年的七到九月，都是吃菌的好时节。

清河村背后的几座大山每年都会产出不少野生菌，村民们靠山吃山，经常会上山采野生菌，自己吃或者拿到集市上卖；

农家乐要用到的菌子，到时候可以直接找村民们收购，价格便宜，还新鲜。

清河农庄的微信公众号更新，菜单上增加了十几道新菜；

松茸炖鸡，爆炒牛肝菌，牛肝菌炒腊肉，火腿烩鸡枞菌，鸡枞菌蒸蛋，肉酿青头菌，鸡油菌炒火腿，干巴菌炒饭，牛肝菌焖饭……

另外还推出了土鸡野生菌火锅；

农家散养的土鸡，炖出来的汤又香又浓，再放入各种美味的野生菌，简直鲜掉眉毛。

光看菜单，就能馋得人流口水。

不过野生菌这种食材比较特殊，烹饪不当可能会导致中毒；

虽然农家乐售卖的野生菌基本都是常见且无毒的，但为了安全起见，沈秋秋还是叮嘱李大头要多加注意，每次烹饪野生菌时要留样备查。

李大头知道轻重，连忙让李美香在网上买了一批食品留样盒。

7月1号，星期六，清河农庄啤酒小龙虾美食季开幕的日子；

一大早，李大头就忙开了。

要准备各种食材调料，昨晚运到的小龙虾也要清洗干净备用。